Copesa

Gabilondo: Una pizzeria artesanal de toques nacionales

Los ingredientes de sus pizzas, todas hechas con masa madre, son chilenos y de pequeños productores, dando como resultado una exquisita fusión de sabores y texturas muy especiales. 

Accesibilidad

Luego de pasar 16 años viviendo en Italia, lugar en donde se pueden probar unas pizzas que parecen obras de arte, José María Gallegos funda Gabilondo Pizzería en Santiago de Chile. Toda su experiencia en aquel país inspirador, con sus olores, sabores y paisajes, sirvieron de empuje para crear su propio proyecto gastronómico, uno que ofrece comida de calidad, riquísima y sana. 

Los ingredientes de sus pizzas, todas hechas con masa madre, son chilenos y de pequeños productores, dando como resultado una exquisita fusión de sabores y texturas muy especiales. 

Prueba la clásica Margarita con Mozzarella Fresca, o las que tienen un toque particular, como la Rossa de Lengua, con láminas suaves de lengua, semillas de mostaza encurtidas, parmesano y perifolio fresco; o la Marinara Merkén, con salsa de tomate, merkén, ajo, anchoas, aceite de oliva y aceituna morada.

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Gabilondo Pizzería
Dirección
Merced 346, Santiago, Metropolitana de Santiago
Fono
+56974955356