Colectivo Fermento: La fermentación, un arte culinario
Nace en 2013, como un laboratorio donde investigar oficios relacionados al proceso de la fermentación.
Accesibilidad
Bajo la necesidad de validar tradiciones milenarias ligadas a la preservación de los alimentos, Colectivo Fermento nace en 2013 como un laboratorio donde investigar oficios relacionados al proceso de la fermentación.
Se origina como un taller de quesos abierto a la comunidad y gradualmente comienza a transformarse en una organización cooperativa de productores artesanos y micro-agricultores de distintas regiones de nuestro país.
En su web encontrarás quesos, como el Brie, que es elaborado a partir de leche de vacas alimentadas de pastos y flores silvestres de la zona central y que tiene un período de maduración de al menos 30 días.
Obtén un 15% dscto. en: Taller de Brie, Tabla #15 (contiene Brie) y Kit básico elaboración de quesos. Haz válido el dscto. enviando credencial virtual a administracion@colectivofermento.cl.
administracion@colectivofermento.cl, Las Condes, Metropolitana de Santiago
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