Copesa

Castillo Forestal: Fusión de sabores

En su carta podrás encontrar recetas francesas elaboradas con productos chilenos, permitiendo una fusión elegante y fascinante.

Accesibilidad

Si aún no pruebas los sabores de este lindo restaurante, de seguro has visto lo hermoso que es. Con una fachada única, en el corazón de Santiago, el Castillo Forestal es uno de los lugares que entregan sabores de la gastronomía francesa de manera única. 

Hoy, como la mayoría de sus colegas, este clásico restaurante santiaguino está funcionando con delivery, permitiendo así, entregar sus delicados sabores en la comodidad de tu casa. 

En su carta podrás encontrar recetas francesas elaboradas con productos chilenos, permitiendo una fusión elegante y fascinante. Algunas de las estrellas son el Boeuf Bourguignon, una carne de res marinada por 24 horas en vino tinto, y el Confit de Canard, un muslo de pato confitado en su propia grasa acompañado por verduras asadas. 

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¿Sabías que el Castillo Forestal es Patrimonio Nacional?

Este hermoso castillo, ubicado en el Parque Forestal, fue construido en 1910 por Alvaro Casanova Zenteno. Desde el 2014, se le dio una nueva vida bajo el concepto de Brasserie Francesa, permitiendo hacer una fusión entre la cocina chilena y francesa. Hoy en día, el Castillo está catalogado como Patrimonio Nacional y es, sin duda, una parada obligada, tanto turística como gastronómicamente. 

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Castillo Forestal
Dirección
https://www.instagram.com/castilloforestal/, Santiago, Metropolitana de Santiago
Fono
+569 4444 8531