Bakkerè: un delicioso break

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En Vitacura se ubica esta cafetería que ofrece café de especialidad, jugos y smoothies, saludables ensaladas, sándwiches y pastelería al más puro estilo de Brasil y Bélgica.

BAKKERE
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Bakkerè, palabra que en el dialecto flamenco quiere decir panadería artesanal, es el proyecto del matrimonio entre la brasileña Carolina Labaki y el belga Mathieu Michel, hoy instalado en una cafetería en Casa La Tercera, en Vitacura. “Estudié diseño industrial y trabajé en diseño de joyería, pero mi familia siempre estuvo involucrada en el rubro gastronómico, así que desde que nací la cocina estuvo presente en mi vida. De hecho, mi abuela fue la primera banquetera de Sao Paulo y mi mamá continuó con el negocio. Yo lo ‘renegué’ (dice sonriendo), pero finalmente me di cuenta de que ese era mi camino”, explicó Carolina. Sobre sus preparaciones, cuenta que viaja y conoce las tendencias extranjeras para inspirarse en hacer sus propias recetas. Hace casi 4 años que llegó a Chile y ha destacado en la industria por sus panes hechos con masa madre, de corteza supercrujiente y rico sabor, y por su pastelería con materia prima de primera calidad. En su cafetería cuentan con café de especialidad italiano, seleccionado con granos premium. Tienen espresso, ristretto, lungo, capuccino, latte y flat white. También ofrecen tés, jugos y smoothies. Y para comer hay sándwiches en pan baguette o croissant (elaborado por ellos), sopas, ensaladas, quiche, ñoquis y ensalada de frutas. De dulce hay donuts, rolls de canela, muffins, tortas y más.

Qué probar

+ Croissant integral: o medio baguette con tomate, hojas verdes, prosciutto crudo o mozzarella.
+ Masa hoja: con pecan maple.
+ Donuts: vainilla o chocolate.
+ Pain au chocolat

Términos legales

No acumulable con otras promociones vigentes

Desde 02 de Diciembre de 2017
Hasta 02 de Junio de 2018
Dirección Espoz 3100, Vitacura
Fono 225507973
Web https://www.facebook.com/bakkere.cl/

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