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Sin regirse tanto por calendarios, siempre es hora de acercarse a la concina nacional que propone Doña Ines. Hoy, con nuevas opciones en carta.
DescripciónNuevamente es el frio el que determina lo que se cocina. Y ahora es el turno de Doña Inés, restauranrante que desde sus inicios a revitalizado la cocina naciona, matizandolacon guiños y montajes más actuales. Con eso en mente, destacan dos debutantes: la cazuela de Osobuco de ternera, espezada con polenta y acompañada de papas, zapallo, porotos verdes y cilantro; y el asado carnicero de Wagyú a la plancha junto a charquicán de charqui hidratado a la mantequilla y huevo de codorniz.
De lo clásico se mantienen insignes del lugar, como la trilogía de empanadas: pastelera de humitas/charqui con pebre/mix de queso parmesano de cabra con salsa bechamel y porotos verdes; y el cuadril de cordero magallánico, un exclusivo corte que va escoltado por puré rústico de habas, crocante de tócino y salsa de arándanos.
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Promoción válida hasta 31 de Marzo 2012.
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